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Monastero Di Dariali

Georgia

Special

Questa cantina fa parte dei Nostri Progetti:

La Cantina del Monastero di Dariali si trova nella spettacolare gola del Dariali, nella regione di Mtskheta-Mtianeti, a un’altitudine di 1.300 metri, tra le imponenti montagne del Caucaso. Situata vicino al confine russo-georgiano, la cantina fa parte del complesso monastico intitolato agli Arcangeli Michele e Gabriele. La posizione montuosa e il clima fresco favoriscono la vinificazione di vitigni autoctoni come il Rkatsiteli che vengono donati da viticoltori esperti. Questo territorio atipico per la vinificazione dona al vino un carattere unico sviluppando una spiccata acidità e un profilo aromatico intenso, enfatizzato dalla vinificazione tradizionale in Qvevri.
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