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Papagiannakos

Grecia

Il vino resinato veniva preparato già nell'antica Grecia, leggenda vuole che fu il medico Ippocrate ad inventarlo. Dal 1919, l'azienda vinicola Papagiannakos porta avanti con grande rigore e passione questa tradizione produttiva millenaria. La cantina si trova in Mesogaia, nel cuore del vigneto Attiki. Il vitigno principe dell'azienda è il Savatiano, ottenuto da viti di oltre 70 anni. La resina impiegata nella produzione del Retzina proviene dai pini dell'Attica orientale. La famiglia Papagiannakos custodisce con cura un patromonio ampelografico e di essenze resinose secolari, ma allo stesso tempo porta l'azienda nel XXI secolo con uan cantina innovativa e sostenivbile sia da un punto di vista energetico che architettonico.
Ettari vitati: 30.

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