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Roberto Crosio

Piemonte,

Italia

Il Canavese è un’area del Piemonte occidentale ai piedi delle Alpi, protetta da una monumentale morena: la Serra di Ivrea. In questa area viticola da generazioni, è stata selezionata un’intrigante varietà autoctona bianca: l’Erbaluce. Adriano Olivetti, uno dei più visionari imprenditori del XX secolo, immaginava un’azienda non solo rivolta alla creazione di profitti ma anche e soprattutto aperta al territorio. Sarebbe dunque sicuramente orgoglioso di vedere l’entusiasmo di Roberto Crosio: giovane e dinamico produttore di Erbaluce. Roberto, accompagnato da Monica, è un custode attento di quest’area valorizzando nel dettaglio i propri paesaggi viticoli con attenzione alla salvaguardia della pergola canavesana, forma di allevamento capace di garantire la massima espressione possibile dell’Erbaluce in tutte le sue sfaccettature.
Ettari vitati: 10