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Simpsons

Inghilterra

Winston Churchill, durante i pasti era solito bere champagne; difficilmente avrebbe immaginato che, 80 anni dopo, la sua amata Inghilterra sarebbe diventata una delle aree più vocate al mondo per la produzione di Metodo Classico. Siamo nel Kent, nel sud dell’Inghilterra, qui, su suoli calcarei, i coniugi Charles e Ruth Simpson nel 2012 hanno fondato la loro cantina circondata da una meravigliosa campagna. L’obiettivo di questa “nuova” e dinamica regione viticola è quello di produrre Metodo Classico e vini bianchi fermi dalla grande verticalità, dove lo stile inglese si fonde con la precisione di una bolla fine ed elegante. 
Ettari vitati: 30
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