Tarlao

Aquileia, terra di origine alluvionale ricca di sali minerali, accarezzata dai caldi influssi adriatici, apprezzata nei millenni per l’unicità di profumi e aromi
che infonde al frutto della vite. Su questo territorio nonno Igino e papà Sabino hanno imparato direttamente nei campi l’arte di coltivare e stabilito la
tradizione a cui oggi il figlio Francesco, enologo, continua ad affidarsi mentre amplia le sue esperienze in materia. «Non possiamo tralasciare l’eredità
di secoli ma neppure rifiutare quanto di buono può regalarci l’appassionata ricerca nel campo» dice parlando della filosofia del vino dell’azienda. La
vita tra le vigne e la cantina, tra la terra e le botti, danno loro familiarità con i colori, gli odori, i sapori dei vini che producono. Sentono il vino e l’uva con
la vista, l’olfatto, il tatto, il gusto, aggiungendo un ultimo elemento: la passione, solida come le pietre romane di cui è fatta la loro casa.
Ettari vitati: 6,5