Terre Nere

Montalcino sorprende sempre, sia per il suo Sangiovese che per le donne e gli uomini che lo producono. Francesca e Federico oggi curano la cantina che sorge a sud sud-est, di Montalcino, in località Castelnuovo dell’Abate, sul pendio sulla cui sommità si erge il Castello della Velona. Le terre sono nere e sono figlie dell’antico vulcano spento del Monte Amiata. In cantina Francesca è una grande tradizionalista, impone ai propri vini lunghi affinamenti in grandi legni mentre in vigna, al fine di promuovere la biodiversità, utilizza tecniche come la salvaguardia di insetti utili, la pacciamatura, il sovescio, la concimazione con letame e l’utilizzo di prodotti naturali. Tutto questo per mantenere la relazione con l’habitat circostante.
Ettari vitati: 13 Montalcino always surprises, both for its Sangiovese and for the women and men who produce it. Francesca and Federico today take care of the winery that stands to the south-south-east, of Montalcino, in the