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Da un'amicizia nata tra i banchi di scuola enologica di Alba a un'impresa che ha riportato in auge gli spumanti di vitigni autoctoni piemontesi.
Uve
Erbaluce, Timorasso, Cortese e Moscato
Vigneto di provenienza
Timorasso Colli Tortonesi, Cortese Castigliole d'Asti e Moscato Castagnole della Lanze, Erbaluce di Caluso.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Erbaluce, Timorasso, Cortese e Moscato
Timorasso Colli Tortonesi, Cortese Castigliole d'Asti e Moscato Castagnole della Lanze, Erbaluce di Caluso.
Le varie uve vengono vinificate separatamente.
Durante la primavera successiva alla vendemmia, le varietà vengono assemblate e riposano sui lieviti per almeno 24 mesi. Dosaggio zero.
Colore giallo platino brillante. Al naso, questo spumante presenta tutti i tipi di mela verde. Al palato inizia piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Il finale colpisce con un retrogusto notevole
Spumante inserito nel progetto "Bollicine da Uve Italiane".
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