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"Il vino non si produce in cantina, ma in vigna." - questo da sempre il motto alla base del pensiero di La Piana.
Uve
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Vigneto di provenienza
Castelvetro di Modena
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Sylvoz
Castelvetro di Modena
Medio impasto argilloso.
90 q.li/Ha
Manuale
Macerazione in fermentazione.
Metodo Charmat lungo (4 mesi acciaio e 6 mesi affinamento in bottiglia).
Rosso purpureo intenso con nuance violacee, olfatto che cattura profumi delicati ma al forte carattere ricordano l'amarena che appare per prima, poi lascia spazio ad aromi varietali vinosi e speziati. <br/>La spuma è cremosa, ma di rapida evanescenza sostenuta da una bolla fine e persistente. <br/>Ingresso avvolgente, si allarga in un assaggio pieno e definisce un allungo tannico piacevole ed equilibrato, finale asciutto che si abbandona ad un ricordo fruttato.
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