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CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C.
(0.75)

Nicolodi Alfio

"Nel produrre vino ci metto l'anima e, nel venderlo, la faccia."

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Lagarino Bianco

Vigneto di provenienza
Superficie 0,16ha - ceppi/Ha3000 - sesto impianto 3,00X0,80 - altitudine 700m/slm - esposizione sud.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C.

Uve

Lagarino Bianco

Allevamento

Pergola trentina

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,16ha - ceppi/Ha3000 - sesto impianto 3,00X0,80 - altitudine 700m/slm - esposizione sud.

Geologia Del Terreno

Ghiaioso leggero

Resa Per Ettaro

130 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione sulle bucce di 48 ore, fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni.

Maturazione E Affinamento

In serbatoi inox per 6 mesi prima della presa di spuma e poi minimo 80 mesi sui lieviti.

Temperatura Servizio

5°C

Colore bianco con riflessi leggeri gialli, sentori di agrumi e pompelmo, sapore sapido, astringente e acidulo.

Questo spumante fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera Vini dell'Angelo, Bollicine da Uve Italiane e Vini Franchi.

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