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CREMANT DE BOURGOGNE
(0.75)

Domaine Perraud

Una tenuta familiare situata nel cuore del Maconnais, nel sud della Borgogna.

Uve
100% Chardonnay

  • Nazione
    Francia

  • Regione
    Bourgogne

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

CREMANT DE BOURGOGNE

Uve

100% Chardonnay

Resa Per Ettaro

70 hl/ha

Vendemmia

Rigorosamente manuale e le uve vengono depositate in piccole casse aperte per preservare le bacche intere evitando così qualsiasi rischio di ossidazione.

Vinificazione

Il mosto viene estratto in una pressa pneumatica e poi lasciato per 24 ore per l'esborso naturale del freddo. Una volta che le fermentazioni alcolica e malolattica sono completate, i vini vengono assemblati e poi imbottigliati.

Maturazione E Affinamento

Affina sui lieviti minimo 18 mesi tra 12-15°C.

Un bouquet di fiori bianchi unito a aromi frangipane e brioche.

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