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CREMANT DU JURA BLANC BRUT
(0.75)

Domaine La Croisee Comtoise

Uve
75% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 5% Savagnin

  • Nazione
    Francia

  • Regione
    Jura

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

CREMANT DU JURA BLANC BRUT

Uve

75% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 5% Savagnin

Geologia Del Terreno

Calcare e argilla

Resa Per Ettaro

35 hl/ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Uve diraspate, macerano a freddo per 3/4 giorni per sviluppare gli aromi. Viene fermentato solamente il mosto fiore con lieviti spontanei, in acciao. Separato dai lieviti prima che parta la malolattica e rifermentato in bottiglia con l'aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati. Dosaggio 7 g/l.

Maturazione E Affinamento

In vetro a contatto con i lieviti.

Profumi delicati di fiori bianchi e brioche. Fine, elegante e bilanciato.

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