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Uve
Dolcetto
Vigneto di provenienza
Uve provenienti da vigneti diversi nel comune di Coazzolo, esposizione, sud-ovest, ovest, altitudine 300 m/slm, densità 6.000 ceppi/ha.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Dolcetto
Guyot
Uve provenienti da vigneti diversi nel comune di Coazzolo, esposizione, sud-ovest, ovest, altitudine 300 m/slm, densità 6.000 ceppi/ha.
Substrato di argille, marne calcaree, marne blu, e tufo.
90 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Lasciato a riposare fino alla fine della primavera quando verrà poi imbottigliato. 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è molto fruttato, delicato con un inconfondibile sentore di viola. In bocca si presenta secco, armonico e piacevolmente amarognolo.
Strutturato ed elegante per il suo giusto equilibrio acido, è un vino dalla pronta beva.
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