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DOLCETTO D’ALBA San Rumu
2024 (0.75)

Cascina Carlòt Claudio Mo

L'amore per la terra e costante attenzione in vigna caratterizzano, da sempre, la nostra missione.

Uve
Dolcetto

Vigneto di provenienza
Uve provenienti da vigneti diversi nel comune di Coazzolo, esposizione, sud-ovest, ovest, altitudine 300 m/slm, densità 6.000 ceppi/ha.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2024

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

DOLCETTO D’ALBA San Rumu

Uve

Dolcetto

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Uve provenienti da vigneti diversi nel comune di Coazzolo, esposizione, sud-ovest, ovest, altitudine 300 m/slm, densità 6.000 ceppi/ha.

Geologia Del Terreno

Substrato di argille, marne calcaree, marne blu, e tufo.

Resa Per Ettaro

90 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Maturazione E Affinamento

Lasciato a riposare fino alla fine della primavera quando verrà poi imbottigliato. 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è molto fruttato, delicato con un inconfondibile sentore di viola. In bocca si presenta secco, armonico e piacevolmente amarognolo.

Strutturato ed elegante per il suo giusto equilibrio acido, è un vino dalla pronta beva.

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