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Uve
Falanghina e Fiano
Vigneto di provenienza
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, tra i 280 m/slm e i 320 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Campania
Formato
0.75 l
Colore
Bianco

Falanghina e Fiano
Controspalliera a Guyot
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, tra i 280 m/slm e i 320 m/slm.
Argilloso tufaceo con buona dotazione organica.
65 q.li/Ha
Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg.
Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Affinamento in acciaio.
Colore nitido giallo paglierino con venature dorate, reso ancora più brillante dal suo perlage fine e persistente. Al naso è fresco e delicato, emergono profumi di erba appena sfalciata, pesca gialla e frutto della passione. Il palato è seducente, appagante con le bollicine perfettamente integrate. Bella acidità, finale con ritorno di dolci note fruttate
Le uve provengono da vigne incastonate nelle bellissime colline che sovrastano la città di Benevento.
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