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EXTRA BRUT M.C.
2022 (0.75)

Monserrato 1973

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Falanghina e Fiano

Vigneto di provenienza
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, tra i 280 m/slm e i 320 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

EXTRA BRUT M.C.

Uve

Falanghina e Fiano

Allevamento

Controspalliera a Guyot

Vigneto Di Provenienza

Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca, tra i 280 m/slm e i 320 m/slm.

Geologia Del Terreno

Argilloso tufaceo con buona dotazione organica.

Resa Per Ettaro

65 q.li/Ha

Vendemmia

Raccolta e selezione manuale in cassette da 15 kg.

Vinificazione

Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in acciaio.

Colore nitido giallo paglierino con venature dorate, reso ancora più brillante dal suo perlage fine e persistente. Al naso è fresco e delicato, emergono profumi di erba appena sfalciata, pesca gialla e frutto della passione. Il palato è seducente, appagante con le bollicine perfettamente integrate. Bella acidità, finale con ritorno di dolci note fruttate

Le uve provengono da vigne incastonate nelle bellissime colline che sovrastano la città di Benevento.

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