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EXTRA DRY Soladiu 891 M.M.
2025 (0.75)

Venticinquedieci

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Solaris

Vigneto di provenienza
Nel cuore dell'Alta Val di Non, nel comune di Romeno a circa 980 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

EXTRA DRY Soladiu 891 M.M.

Uve

Solaris

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Nel cuore dell'Alta Val di Non, nel comune di Romeno a circa 980 m/slm.

Geologia Del Terreno

Calcareo-argilloso e mediamente profondo, è caratterizzato da una bassa percentuale di scheletro ma la pendenza dei terreni garantisce comunque una gestione dell'acqua ottimale.

Resa Per Ettaro

50 hl/Ha

Vendemmia

A mano. Trasporto dell'uva effettuato in piccoli cassoni di plastica per preservare al massimo l'integrità dei grappoli.

Vinificazione

Dopo una soffice pressatura pneumatica dell'uva diraspata, il mosto viene lasciato una notte a decantare. La fermentazione in botti di acciaio inox avviente a temperatura controllata per 10 giorni circa. Dopo decantazione e stabilizzazione a freddo, per la presa di sppuma finale, il vino base è stato posto in un atoclave e lasciato fermentare per 30 giorni.

Si presenta immediatamente con un bel colore giallo tendente al verdolino. Al naso risulta fresco, improntato su rimandi di agrumi, erbe aromatiche e frutta troppicale a polpa bianca. Al palato emerge nuovamente un leggero agrume, risultando sempre fresco, immediato, facile nel sorso e di buona persistenza.

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