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Uve
100% Prié Blanc
Vigneto di provenienza
Nel comprensorio del Monte Bianco a Morgex, La Salle. Altitudine: 650 m/slm nel comune di Chambave, 1180 m/slm a Morgex.
Nazione
Italia
Regione
Valle D'Aosta
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Martinotti

100% Prié Blanc
Pergola bassa
Nel comprensorio del Monte Bianco a Morgex, La Salle. Altitudine: 650 m/slm nel comune di Chambave, 1180 m/slm a Morgex.
90 q./Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di settembre.
Prima fermentazione in acciaio. Rifermentazione in autoclave.
La presa di spuma avviene secondo un protocollo di spumantizzazione in autoclave a metodo Martinotti.
5-7°C
Vino dal colore giallo paglierino tenue, bollicine fini e persistenti. Il profumo è fine, lievi sentori fruttati e floreali. Al gusto rivela una buona persistenza, con sentori di pesca e pera.
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