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"Il vino non si produce in cantina, ma in vigna." - questo da sempre il motto alla base del pensiero di La Piana.
Uve
85% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 15% Lambrusco di Sorbara.
Nazione
Italia
Annata
2025
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Martinotti
Denominazione
DOC

85% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 15% Lambrusco di Sorbara.
Sylvoz
Medio impasto argilloso.
110 q.li/Ha
Manuale
Vinificazione in bianco di uve rosse, l’uva rigorosamente vendemmiata a mano viene pressata a soffice, per la realizzazione di questo vino viene usato solo il mosto fiore.
Metodo Charmat Lungo (5 mesi in autoclave)
Rosa intenso dal perlage fine e di buona persistenza. Profumi vellutati ed eleganti di forte intensità racchiudono un ampio ventaglio di freschi aromi che spaziano dal bocciolo di rosa alla mela limoncella per perdersi in un finale di ciliegia. In bocca la persistenza è ricca e richiama le note percepite al naso, piacevole notare che nessun componente ha il dominio sulle altre, ma tutte concorrono a creare un ottimo equilibrio di armonia e freschezza.
Una nuova etichetta per uno dei nostri vini storici - festeggiamo 20 anni di agricoltura biologica! Riconfermiamo il nostro impegno con un nuovo progetto: bottiglie più leggere, carte certificate FSC, no capsule.
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