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LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO Noi Due M.M. BIO*
2025 (0.75)

Biologico

La Piana

"Il vino non si produce in cantina, ma in vigna." - questo da sempre il motto alla base del pensiero di La Piana.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
85% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 15% Lambrusco di Sorbara.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2025

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Spumantizzazione
    Metodo Martinotti

  • Denominazione
    DOC

LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO Noi Due M.M. BIO*

Uve

85% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 15% Lambrusco di Sorbara.

Allevamento

Sylvoz

Geologia Del Terreno

Medio impasto argilloso.

Resa Per Ettaro

110 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Vinificazione in bianco di uve rosse, l’uva rigorosamente vendemmiata a mano viene pressata a soffice, per la realizzazione di questo vino viene usato solo il mosto fiore.

Maturazione E Affinamento

Metodo Charmat Lungo (5 mesi in autoclave)

Rosa intenso dal perlage fine e di buona persistenza. Profumi vellutati ed eleganti di forte intensità racchiudono un ampio ventaglio di freschi aromi che spaziano dal bocciolo di rosa alla mela limoncella per perdersi in un finale di ciliegia. In bocca la persistenza è ricca e richiama le note percepite al naso, piacevole notare che nessun componente ha il dominio sulle altre, ma tutte concorrono a creare un ottimo equilibrio di armonia e freschezza.

Una nuova etichetta per uno dei nostri vini storici - festeggiamo 20 anni di agricoltura biologica! Riconfermiamo il nostro impegno con un nuovo progetto: bottiglie più leggere, carte certificate FSC, no capsule.

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