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Una storia di famiglia che, a partire da nonno Francesco, coltiva da generazioni le ricchezza del piccolo borgo trentino di Santa Massenza.
Uve
Peverella, vecchio vitigno storico Trentino quasi scomparso
Vigneto di provenienza
Situato sulla collina sovrastante il lago di S. Massenza nel comune di Valle laghi, coltivato in agricoltura biologica certificata da ICEA. Si praticano sovesci plurispecie mirati per dare fertilità al terreno con l’uso dei preparati biodinamici.
Nazione
Italia
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Martinotti
Denominazione
IGT

Peverella, vecchio vitigno storico Trentino quasi scomparso
Pergola semplice trentina
Situato sulla collina sovrastante il lago di S. Massenza nel comune di Valle laghi, coltivato in agricoltura biologica certificata da ICEA. Si praticano sovesci plurispecie mirati per dare fertilità al terreno con l’uso dei preparati biodinamici.
Marnoso calcareo ricco di scheletro.
Fine settembre 2016
In acciaio
Rifermentazione in autoclave con il metodo Martinotti.
Dal colore paglierino scarico tendente al verdolino, con un fine perlage. Profumo fruttato con nota leggermente aromatica. In bocca è fresco, piacevolmente morbido, con una buona persistenza e nota aromatica data dalla Peverella.
Dalla vendemmia 2009 nasce il Massenza Belle, creato per valorizzare la Peverella, vecchio vitigno quasi scomparso, ma storicamente presente.
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