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Il punto, in verità, non è il cosa fare ma il come.
Uve
Merlot
Vigneto di provenienza
Superficie 2,90Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2024
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Merlot
Cappuccina a due tralci capovolti.
Superficie 2,90Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.
Ponca termine friulano per definire la marna.
60 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre.
Il 50% in botti di legno di rovere francese da 500l. per circa 6 mesi.
16-18°C
Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso gradevole, secco di corpo, armonico, sapido, con leggero sapore erbaceo. Invecchiato si affina in etereo bouquet e sapore amarognolo. Essendo vinificato a contatto con le bucce, si ottiene un vino dal caratteristico sapore di sottobosco, con intenso e permanente sapore di more e lampone
La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia.
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