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Arte, Passione e Tempo, la costante per raggiungere la qualità.
Uve
Nero di Troia
Vigneto di provenienza
Contrada San Matteo – 2ha esposizione sud, sud-ovest, altitudine 80-100 mt. slm.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Puglia
Formato
0.75 l
Colore
Rosato
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
IGT

Nero di Troia
Pergola pugliese – 2000 piante per ettaro.
Contrada San Matteo – 2ha esposizione sud, sud-ovest, altitudine 80-100 mt. slm.
Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
100-120 q.li/Ha, circa 3-4 kg per ceppo.
Fine settembre, con raccolta e selezione manuale delle uve.
Ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13°C, nei sotterranei dell'antica Cantina.
Colore rosa pallido con riflessi di buccia di cipolla offre un perlage di ottima finezza. Bouquet di frutti dalla scorza rossa e agrumi. La bocca è precisa ed elegante con finale di lamponi e grande freschezza, ottima lunghezza di gusto.
Sansevieria è un Metodo che d’Araprì ha messo a punto in questi 40 anni di Maison dedita esclusivamente alla produzione di Spumante con il Metodo Classico.
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