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NOSIOLA Belle Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO*
2022 (0.75)

Biologico

Francesco Poli

Dal 1882 dediti al Teroldego Rotaliano, al TrentoDoc e alle varietà autoctone del Trentino.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Nosiola

Vigneto di provenienza
Vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza; essendo posti in una zona collinare molto esposta, i trattamenti sono ridotti al minimo e solo con l'utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Familiare

  • Denominazione
    IGT

NOSIOLA Belle Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO*

Uve

Nosiola

Allevamento

Pergola trentina semplice e spezzata.

Vigneto Di Provenienza

Vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza; essendo posti in una zona collinare molto esposta, i trattamenti sono ridotti al minimo e solo con l'utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio.

Geologia Del Terreno

Marnoso calcareo ricco di scheletro.

Vendemmia

Manuale fine settembre

Vinificazione

Raccolta delle uve al mattino nelle ore più fresche, pigiatura con macerazione sulle bucce per alcune ore e successiva soffice pressatura.

Maturazione E Affinamento

Fermentazione del mosto e successiva maturazione sui lieviti fini in vasche di acciaio inox; in primavera viene imbottigliato e rifermenta con l'aggiunta di mosto di Vino Santo Trentino in fermentazione con i propri lieviti spontanei.

Presenta un leggero deposito sul fondo, si può scegliere di decantarlo in una caraffa oppure gustarlo nella maniera più rustica agitandolo leggermente. Dal colore paglierino, con un fine perlage, profumo leggermente complesso con nota di lievito. In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza.

Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane, Vini dell'Angelo e Interpretazioni.

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