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Arte, Passione e Tempo, la costante per raggiungere la qualità.
Uve
Bombino Bianco, Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Contrada San Biase, Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Bombino Bianco, Pinot Nero
Spalliera
Contrada San Biase, Contrada Cotinone e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
100/120 q.li/Ha
Manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre.
Ogni bottiglia riposa minimo 30 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Colore paglierino carico con riflessi dorati e perlage di bella finezza. Il profumo è elegante, ricco con note tostate di pane e sentori di pasticceria. Il gusto è secco, armonico con bocca molto elegante, fresca e con voluminosa e sottile cremosità. Dopo 30 mesi di affinamento rilascia sensazioni pulsanti, mordenti ma anche dolci
Non vede l’aggiunta della liquer d’expedition, per cui il vino base si esprime in tutta la sua personalità.
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