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Uve
Pinot Nero
Vigneto di provenienza
Presso il comune di Montecalvo Versiggia, esposizione nord.
Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOCG

Pinot Nero
Cordone libero.
Presso il comune di Montecalvo Versiggia, esposizione nord.
Calcareo
85 q.li/Ha
Manuale in piccole cassette, l'ultima decade di agosto (anticipata per mantenere alta l'acidità delle uve e garantire freschezza al prodotto).
Pressatura soffice per estrarre solo gli aromi di maggior qualità.
Maturazione in bottiglia almeno 36 mesi con deposito in cataste a temperatura controllata. Sboccatura à la glace effettuata dalla nostra azienda. Affinamento in vetro.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo molto intenso, con sentori di crosta di pane. Al palato mostra una freschezza molto spiccata, tipica del Pinot Nero
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