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PINOT GRIGIO RAMATO
2022 (0.75)

Ronco Severo

Il punto, in verità, non è il cosa fare ma il come.

Uve
Pinot Grigio

Vigneto di provenienza
Superficie 1,90Ha - 5.800/7800 ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Denominazione
    DOC

PINOT GRIGIO RAMATO

Uve

Pinot Grigio

Allevamento

Cappuccina a due tralci capovolti.

Vigneto Di Provenienza

Superficie 1,90Ha - 5.800/7800 ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.

Geologia Del Terreno

Ponca termine friulano per definire la marna.

Resa Per Ettaro

75 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre.

Maturazione E Affinamento

Vinificato in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere da 15hl per 38 giorni senza controllo della temperatura e uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Pressatura soffice con pressa a polmone e resa del mosto 50/55%. Il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 11 mesi. Il vino viene imbottigliato in luna calante di agosto senza ausilio di filtrazione.

Temperatura Servizio

15°C

Con la fermentazione assieme alle bucce assume il tipico colore ramato. Distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato giovane, assume un largo bouquet di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostato. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia

La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia.

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