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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI
2022 (0.75)

Ronco Severo

Il punto, in verità, non è il cosa fare ma il come.

Uve
Refosco

Vigneto di provenienza
Superficie 0,70Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Friuli Venezia Giulia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI

Uve

Refosco

Allevamento

Cappuccina a due tralci capovolti.

Vigneto Di Provenienza

Superficie 0,70Ha - 4.800ceppi/Ha - altitudine 150m/slm.

Geologia Del Terreno

Ponca termine friulano per definire la marna.

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre.

Maturazione E Affinamento

Si fanno macerare le uve per circa 90 giorni, con rimontaggi manuali ogni 4 ore. La fermentazione primaria e malolattica avvengono naturalmente, senza nessuna aggiunta di lieviti e batteri lattici. Successivamente si passa alla svinatura e pressatura soffice con una resa del 50-55%.

Temperatura Servizio

16-18°C

Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso intenso e gradevole con netto sentore di mora e lampone selvatico, leggermente erbaceo. In bocca sapido e leggermente tannico, di corpo amarognolo con un persistente retrogusto. Si presta anche ad un invecchiamento di 2-3 anni

La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia.

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