Non usiamo cookie di questo tipo.
Alcuni dei dati raccolti da questo fornitore vengono utilizzati per la personalizzazione e la misurazione dell'efficacia della pubblicità.
"Nel produrre vino ci metto l'anima e, nel venderlo, la faccia."
Uve
Schiava grossa
Vigneto di provenienza
Cembra, zona Valvalà; superfice 1,5 ha; sesto impianto 3,00x0,90; altitudine 450m/slm; 3.500 ceppi/Ha; esposizione est, sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
IGT

Schiava grossa
Pergola trentina classica
Cembra, zona Valvalà; superfice 1,5 ha; sesto impianto 3,00x0,90; altitudine 450m/slm; 3.500 ceppi/Ha; esposizione est, sud-ovest.
Di media struttura in profondità argilloso.
50 q.li/Ha maturazione normale 50q/Ha appassimento in pianta con tralcio tagliato.
La prima decade di ottobre raccolta a mano in piccole cassette da 20 kg. Con una severa selezione in vigna.
Viene effettuata una diraspatura soffice, inoculo lieviti selezionati e macerazione fermentativa per 20 giorni sulle bucce si eseguono dei rimontaggi di mosto sulla vinaccia per due volte al giorno per una settimana le temperature vengono tenute tra i 20-24°C.
In serbatoi inox per 5 mesi.
14-16°C
Colore rosso rubino con leggerissime sfumature violacee al naso maturo leggermente fruttato, é un vino di media struttura con tannino delicato.
Questo vino fa parte del progetto di recupero del vitigni trentini prefilossera “Vini dell’Angelo”.
Sei interessato a questo prodotto?
ContattaciVogliamo raccontarti una storia
Scopri il progetto
Conosci il produttore
Leggi la storia precedente
Leggi la prossima storia
Leggi tutto l'articolo
Scopri
Espandi
Chiudi
Raccontano di me...
Leggi il catalogo
Leggi il prossimo catalogo
Leggi il catalogo precedente
Download volantino