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Il punto, in verità, non è il cosa fare ma il come.
Uve
Schioppettino del Prepotto
Vigneto di provenienza
Superficie 1,8 Ha
Nazione
Italia
Annata
2022
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Schioppettino del Prepotto
Superficie 1,8 Ha
Ponca termine friulano per definire la marna.
60 q.li/Ha
Raccolta delle uve perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva.
Macerazione delle uve per 120 giorni con follature manuali ogni 4 ore, svinatura e pressatura delle vinacce. Successivamente viene fatto affinare in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 30 mesi a contatto con le fecce primarie ed imbottigliato in luna calante senza filtrazione ne chiarifica.
In botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 30 mesi a contatto con le fecce nobili e imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza filtrazioni ne chiarifiche.
18°C
Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo e dal caratteristico sentore di pepe nero, con intense e penetranti note di sottobosco, tra cui spiccano la mora e il lampone. Lievemente tannico e con una notevole intensità di profumi.
La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia.
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