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Produciamo grandi spumanti con una maniacale attenzione nel conservare un forte legame con il territorio di montagna.
Uve
Chardonnay
Vigneto di provenienza
Chardonnay coltivato sulla tradizionale pergola trentina al confine tra le province di Trento e Bolzano, in località Nassi di Cadino a 400 m/slm con esposizione a sud-ovest.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico
Denominazione
DOC

Chardonnay
Pergola trentina
Chardonnay coltivato sulla tradizionale pergola trentina al confine tra le province di Trento e Bolzano, in località Nassi di Cadino a 400 m/slm con esposizione a sud-ovest.
Terreno dolomitico-calcareo
Attraverso pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma e permanenza sui lieviti per 70/80 mesi.
8°C
Profumo intenso e fragrate, di frutta gialla (mela e pesca) con note di nocciola leggermente tostata. La sapidità e la freschezza bilanciano una struttura importante. Bolla fine e cremosa, esalta le note fruttate tipiche dello Chardonnay. Completa il profilo un retrogusto agrumato e persistente caratterizzato da una piacevole sapidità che pulisce il palato
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