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Verdini MARZEMINO SELEZIONE
2022 (0.75)

Battistotti

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Marzemino

Vigneto di provenienza
Nel comune di Aldeno p.f. 2319/27/22.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Verdini MARZEMINO SELEZIONE

Uve

Marzemino

Allevamento

Pergola semplice

Vigneto Di Provenienza

Nel comune di Aldeno p.f. 2319/27/22.

Geologia Del Terreno

Profondo e povero di scheletro.

Resa Per Ettaro

110 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna.

Vinificazione

L'uva parzialmente appassita (35/40 giorni) perde un 15% di acqua, viene pigiata senza raspi e fatta fermentare in particolari vasche (25Hl) predisposte per il cappello sommerso. Iniziata la fermentazione si aggiunge poco alla volta il Marzemino base.

Maturazione E Affinamento

In acciaio

L'appassimento dona a questo vino particolari qualità di fruttato e morbidezza nel pieno rispetto delle caratteristiche varietali.

Questo vino fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera "Vini dell'Angelo".

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