Questa icona indica i prodotti dei Nostri Progetti, ovvero vini rari e fuori dalle logiche di standardizzazione.
L'UOVO DEL VERMENTINO
Di certo è un vitigno che ama il mare e lo ricerca
Come il mare, immutabile, cambia a seconda della luce del sole che lo colpisce, così anche il Vermentino offre riflessi di sé diversi a seconda dei territori in cui viene coltivato, rimanendo però sempre riconoscibile.
Come tutti i vitigni antichi presenta una grande variabilità morfologica e diversità di nomi: soltanto l’utilizzo della comparazione genetica ci ha permesso di eliminarne alcuni e di verificare che per gli altri si tratta di veri e propri sinonimi, come nel caso di Pigato e Favorita, che non presentano nessuna differenza dal punto di vista del DNA.
Il Vermentino
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