04/06/2025
Montalbino, Trebbiano e Sangiovese: il carattere autentico della Toscana

Sulle colline di Montalbino, nel cuore della Toscana, nasce una piccola realtà a gestione familiare che racconta, attraverso i suoi vini, un territorio autentico e generoso. L’azienda agricola Montalbino, oggi condotta da Giulio, è il risultato della trasformazione dell’attività dei suoi genitori, inizialmente focalizzata sull’ospitalità e sulla produzione di olio extravergine di oliva. Con passione e rispetto per la tradizione, Giulio ha scelto di dedicarsi alla vinificazione, puntando esclusivamente su vitigni autoctoni toscani.

I vigneti si estendono nella parte meridionale delle colline di Montalbino, tra i 200 e i 300 metri di altitudine. I terreni, di origine pliocenica, sono ricchi di fossili marini che conferiscono una tessitura sabbiosa e unica, in grado di imprimere nei vini un'identità territoriale molto marcata. Le etichette firmate Montalbino riflettono questo legame profondo con la terra: sono vini schietti, diretti, freschi, e perfetti da godere in questa stagione.

Tra le produzioni più interessanti spiccano il Sangiovese Rosato e il Trebbiano Toscano, entrambi certificati biologici e ottenuti tramite fermentazione spontanea. Sono vini puliti, vibranti, che mettono in primo piano l’espressione del vitigno e del terroir.

Sangiovese Rosato

Prodotto da uve Sangiovese in purezza vinificate a grappolo intero, questo rosato è fresco e vitale. L’annata 2024 si presenta particolarmente generosa in termini aromatici, con note floreali, frutta fresca e accenti di pesca. In bocca colpisce per l’acidità viva e la struttura agile, rendendolo un compagno ideale per piatti leggeri come la pizza, il pesce e la pasta al pomodoro.

Trebbiano Toscano

Un vino bianco che sorprende e affascina. Il Trebbiano di Montalbino proviene da un’unica vigna esposta a nord-ovest, situata a metà collina e circondata da un piccolo bosco. La vendemmia 2024 ha introdotto un’interessante sperimentazione: un quarto delle uve ha subito una breve macerazione sulle bucce di 4-5 giorni. Il risultato è un vino delicato nei profumi – com’è tipico del Trebbiano – ma dalla struttura viva e saporita, con una piacevole acidità e una grassezza che ne equilibrano perfettamente la beva.

Questa espressione monovarietale del Trebbiano, in un territorio tradizionalmente vocato al rosso, rappresenta una sfida vinta e una testimonianza della riscoperta in corso di questo nobile vitigno toscano, oggi valorizzato anche in purezza. È forse il vino più interessante della gamma, capace di incuriosire e conquistare anche gli appassionati più esigenti.