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Uve
Avanà
Vigneto di provenienza
Esposizione: sud, altitudine: 750 m slm, superficie 0,3 Ha, ceppi/ha 5000, sesto impianto 2,4x0,8.
Nazione
Italia
Annata
2023
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Avanà
Guyot
Esposizione: sud, altitudine: 750 m slm, superficie 0,3 Ha, ceppi/ha 5000, sesto impianto 2,4x0,8.
Sciolto ricco di scheletro; le roccepresenti sul versante sono, prevalentemente:calcescisti e calcari.
50-55 q.li/Ha
Prima metà di settembre
Pigiadiraspatura e, a seguire, macerazione di circa 7-10 giorni sulle bucce. La Fermentazione malolattica viene svolta contemporaneamente a quella alcolica con inoculo di batteri.
Circa sei mesi
Si ottiene un vino rosso rubino chiaro, dal profumo fresco di fiori e frutta, di media struttura con retrogusto che ricorda la mandorla selvatica. Si tratta di un vino di pronta beva.
Dalla vendemmia 2015 vinificato senza solfiti aggiunti.
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