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Uve
Becuet, Barbera
Vigneto di provenienza
Chiomonte, esposizione: sud, altitudine: 750-800 m slm, superficie: 0,5 Ha, ceppi/ha 9000, sesto impianto 1,5x0,7.
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso

Becuet, Barbera
Guyot
Chiomonte, esposizione: sud, altitudine: 750-800 m slm, superficie: 0,5 Ha, ceppi/ha 9000, sesto impianto 1,5x0,7.
Sciolto ricco di scheletro; le rocce presenti sul versante sono, prevalentemente calcescisti e calcari.
35 q.li/Ha
Manuale, seconda metà di ottobre.
Pigiadiraspatura e, a seguire, macerazione di circa 60 giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica viene svolta contemporaneamente a quella alcolica.
Circa ventiquattro mesi. Circa un anno in botte da 700 l di rovere Francese e, a seguire circa 12/18 mesi in bottiglia.
Vinificato da una selezione di uve Becuet, Barbera coltivate nei vigneti più vecchi dell'azienda su terrazzamenti. Si ottiene un vino di buon corpo, che si presta bene all'invecchiamento pur mantenendo spiccate caratteristiche di "vino di montagna": freschezza, grande bevibilità, buona acidità.
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