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BRUT FAMOUS M.C. BIO*
2020 (0.75)

Biologico

Dove non è vino, non è amore

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
100% Famoso

Vigneto di provenienza
Vigneto "Galgano", Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x8,80.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2020

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

BRUT FAMOUS M.C. BIO*

Uve

100% Famoso

Allevamento

Spalliera con potatura a guyot.

Vigneto Di Provenienza

Vigneto "Galgano", Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x8,80.

Geologia Del Terreno

Medio impasto

Resa Per Ettaro

60 q.li/Ha

Vendemmia

Vendemmia a mano in piccole casse - inizio settembre.

Vinificazione

Selezione delle uve con particolare riguardo all'esposizione solare e all'integrità degli acini portati in cantina per la cernita manuale. Spremitura soffice a grappolo intero.

Maturazione E Affinamento

Affinamento sui lieviti di 48 mesi.

Si presenta con una spuma bianca ed esuberante. Il perlage è particolarmente fine, serrato e persistente con catenelle sottili e ben distribuite. Il colore è oro brillante, il profumo è intenso, fresco con sentori fruttati e floreali. Il sapore è corrispondente al naso, pieno, asciutto e secco

Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane

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