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Dove non è vino, non è amore
Uve
100% Famoso
Vigneto di provenienza
Vigneto "Galgano", Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x8,80.
Nazione
Italia
Annata
2020
Regione
Emilia Romagna
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

100% Famoso
Spalliera con potatura a guyot.
Vigneto "Galgano", Mercato Saraceno; esposizione sud-est; altitudine 250 m/slm; superficie 2 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x8,80.
Medio impasto
60 q.li/Ha
Vendemmia a mano in piccole casse - inizio settembre.
Selezione delle uve con particolare riguardo all'esposizione solare e all'integrità degli acini portati in cantina per la cernita manuale. Spremitura soffice a grappolo intero.
Affinamento sui lieviti di 48 mesi.
Si presenta con una spuma bianca ed esuberante. Il perlage è particolarmente fine, serrato e persistente con catenelle sottili e ben distribuite. Il colore è oro brillante, il profumo è intenso, fresco con sentori fruttati e floreali. Il sapore è corrispondente al naso, pieno, asciutto e secco
Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane
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