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CARCAJRUN BIO*
(0.75)

Biologico

Uve
Gamay

Vigneto di provenienza
Finiere, esposizione: sud, altitudine: 750 m slm, superficie: 0,3 Ha, ceppi/ha 5000, sesto impianto 2,4x0,8.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

CARCAJRUN BIO*

Uve

Gamay

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Finiere, esposizione: sud, altitudine: 750 m slm, superficie: 0,3 Ha, ceppi/ha 5000, sesto impianto 2,4x0,8.

Geologia Del Terreno

Sciolto ricco di scheletro; le rocce presenti sul versante sono, prevalentemente calcescisti e calcari.

Resa Per Ettaro

50-55 q.li/Ha

Vendemmia

Prima metà di settembre

Vinificazione

Pigiadiraspatura e, a seguire, macerazione di circa 7-10 giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica viene svolta contemporaneamente a quella alcolica con inoculo di batteri.

Maturazione E Affinamento

Sei mesi in acciaio seguiti da quattro in bottiglia.

Pur trattandosi di un vino di montagna, in bocca la sensazione è di un vino morbido, fruttato. E' un vino da tutto pasto, non impegnativo.

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