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ROSE BRUT NATURE Ae M.C.
2014 (0.75)

La Chimera

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Avanà

Vigneto di provenienza
Esposizione: sud-ovest, altitudine: 700 m slm, ceppi/ha 7.500, sesto impianto 1,8 x 0,8.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2014

  • Regione
    Piemonte

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosato

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

ROSE BRUT NATURE Ae M.C.

Uve

Avanà

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Esposizione: sud-ovest, altitudine: 700 m slm, ceppi/ha 7.500, sesto impianto 1,8 x 0,8.

Geologia Del Terreno

Sciolto, ricco di scheletro; le rocce presenti sul versante sono prevalentemente calcescisti e calcari.

Resa Per Ettaro

40-45 q.li/Ha

Vendemmia

Primi giorni di settembre

Vinificazione

Pressatura delle uve intere con macerazione limitata al tempo del ciclo di pressatura. La base spumante svolge soltanto la fermentazione alcolica e viene conservata in serbatoi di acciaio fino al successivo tiraggio, il quale avviene nella primavera successiva alla vendemmia.

Maturazione E Affinamento

Maturazione minimo 18 mesi sui lieviti. Affinamento in bottiglia.

Al naso spiccano i profumi tipici dell'Avanà che si sono evoluti grazie alla spumantizzazione con metodo Classico. In bocca una buona acidità ècombinata alla finezza delle bollicine.

Vino inserito nel progetto "Bollicine da uve italiane".

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