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Dopo 10 anni dalla prima sboccatura del Blanc de Sers, questa versione rappresenta un nuovo capitolo.
Uve
Valderbara 40%, Vernaza 40%, Nosiola 20%
Vigneto di provenienza
Trentino, Terrazzamenti a Serso e Viarago (Pergine Valsugana), tra i 550 e i 700 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2019
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Classico

Valderbara 40%, Vernaza 40%, Nosiola 20%
Spalliera
Trentino, Terrazzamenti a Serso e Viarago (Pergine Valsugana), tra i 550 e i 700 m/slm.
Medio impasto argilloso-porfirico.
Vendemmia effettuata interamente a mano.
Vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una tempetarua controllata di circa 18°C e il vino rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva.
Dopo la presa di spuma, segue un lungo affinamento sui lieviti (60 mesi).
8-10°C
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet di note floreali e di pane. Sorso avvolgente, cremoso e di straordinaria persistenza, perfetto equilibrio tra sapidità e corpo.
Un Metodo Classico che sorprende, perfetto per i palati più esigenti e per chi cerca un'esperienza sensoriale unica.
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