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Cantina Furlani: un binomio riuscito di tradizione e avanguardia.
Uve
Lagarino Bianco, Valderbara
Vigneto di provenienza
Madrano, superficie 0,2 ha., altitudine 620 m/slm, 5.000 ceppi/ha, esposizione est, sud, ovest.
Nazione
Italia
Regione
Trentino
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Spumantizzazione
Metodo Familiare

Lagarino Bianco, Valderbara
Guyot
Madrano, superficie 0,2 ha., altitudine 620 m/slm, 5.000 ceppi/ha, esposizione est, sud, ovest.
Ghiaioso leggero, calcareo
70 q.li/Ha
Manuale, metà settembre
Prima fermentazione in botti di acciaio senza controllo di temperatura e senza utilizzo di lieviti selezionati.
Affinamento in botti di acciaio, la chiarifica avviene attraverso il freddo inverno della Vigolana, le botti vengono portate all'aperto. nel mese di Marzo con l'aumento della temperatura, in fase di luna crescente, viene imbottigliato con l'aggiunta di mosto d'uva concentrato e lievito, in modo da indurre la seconda fermentazione in bottiglia.
Colore giallo paglierino che sprigiona aromi di frutta a polpa bianca, fiori e agrumi. Il sorso è fresco, minerale e con spiccata acidità e un finale citrico.
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